Morgens wenig Zeit, aber trotzdem nicht ohne Frühstück aus dem Haus?
Hier kommt das ultimative 3-Minuten-Rezept für ein leckeres Dinkelporridge:
– eine oder zwei Tassen feine Dinkel- oder auch Haferflocken kurz trocken im Topf anrösten, bis sie duften
– etwas Wasser dazugeben, auf kleiner Flamme für ca. 5-8 Minuten köcheln lassen (währenddessen ins Bad, morgens zählt ja meist jede Minute:-))
– eine kleine Banane würfeln, mit hinein geben
– in einer separaten Schale einen Esslöffel Leinsaat und/oder Chia Samen in Wasser einweichen
– einen Schuss Pflanzenmilch zum Porridge dazu
– Obst nach Wahl würfeln
– insgesamt max. 10-15 Minuten einkochen, sonst wird es sehr breiig, bei Bedarf nochmal etwas Wasser oder Milch nachgiessen
Dann das Porridge zu den Leinsaaten und die Schale geben, mit Zimt, Kardamom, etwas Kurkuma oder auch Kokosraspeln bestreuen, Apfel, Birne oder frisches Obst der Saison darüber und geniessen! Wenn Du magst, dann füge noch etwas Agaven- oder Reissirup (für die vegan Variante) oder einen kleinen Löffel Honig bei.
Einer der Grundsätze im Ayurveda ist, unsere Nahrung tendenziell eher warm als kalt zu geniessen, da unser Körper das Essen besser aufnehmen kann und wir uns darüber wärmen und gut nähren können. Also morgens eher einen warmen Brei, mittags ein warmes Essen (Salat dazu funktioniert ja dennoch) und auch abends eher die Suppe als das Käsebrot. Probiere dies doch einmal für Dich selbst aus und schaue, wie Du Dich dabei fühlst.