Steffi Schmid

Ich bin Steffi Schmid und komme aus Villingen-Schwenningen. Vor einigen Jahren bin ich nach Stationen in Stuttgart und München in meine alte Heimat zurückgekehrt.  Nach vielen Jahren als Unternehmensberaterin in der freien Wirtschaft habe ich mich in den letzten Jahren verstärkt meiner zweiten Leidenschaft, dem Kochen, gewidmet.

Ich bin keine gelernte Köchin, hatte jedoch schon seit meinem Studium immer viel Spass und Freude daran, neue Kreationen auszuprobieren, Freunde und Familie zu bekochen und mit vielen Menschen bei gutem Essen und Trinken an einem grossen Tisch zu sitzen.

Im November 2016 habe ich mir einen Foodtruck gekauft und bin seitdem sehr viel mit diesem unterwegs.

Aus einem Traum wurde Wirklichkeit, lange habe ich davon geträumt, in einem Food-Truck zu kochen. Ich liebe es schon immer, an der frischen Luft zu sein und da war es für mich genau das Richtige, eine Frischluftküche zu kaufen. Ich bin keine gelernte Köchin, ich koche aus Leidenschaft und Liebe. Dennoch habe ich sechs Jahre in der Veranstaltungsbranche verbracht und weiß, wie der Hase läuft. Nein, Hase gibt es übrigens bei mir nicht. Dafür aber leckere, regionale, saisonale Speisen, die mit viel Begeisterung zubereitet werden. Gerne tausche ich meinen Foodtruck auch gegen die Seminarküche, bevorzugt im schönen Hensellekhof, für die Gäste von Yoga im Schwarzwald.

Wer sind die Menschen, die mich ausser meinen Eltern am meisten geerdet und beeinflusst haben:  Meine Großeltern Karl und Lotte. Die beiden haben mir den schönsten Platz auf Erden hinterlassen, ihren landwirtschaftlichen Hof zwischen Schwarzwald und Baar, meine Heimat, wo nun auch KARLOTTE, mein Foodtruck, ihre Homebase hat. Danke Oma und Opa.

Ich freue mich, hier im Team zu sein und darauf, unsere Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen.

Bis bald, Eure Steffi